Les étiquettes pour fromages et yaourts ont à la fois un rôle informationnel et un pouvoir de communication auprès des consommateurs, tout en répondant à des obligations en matière de traçabilité et de normes alimentaires. Mais quelles étiquettes fromages trouver sur le marché ? Tous les fromages, laitages, et produits laitiers sont-ils concernés par les supports adhésifs et les étiquettes autocollantes ? À travers son expertise en matière et de supports autocollants et d’adhésifs conçus pour un usage alimentaire, Rubaco vous éclaire sur les différentes manières d’exploiter le potentiel des étiquettes alimentaires en tenant compte des normes, des tendances du marché, et de vos objectifs de vente.
Étiquettes fromages : une variété de supports pour mettre en valeur les spécificités de chaque variété
En France, on aime le fromage. Pâte molle, avec ou sans croûte, fromage de chèvre ou spécialités fromagères au lait de vache ou au lait de brebis : le choix est immense. Bien plus que de simples produits alimentaires, ces incontournables sont le reflet d’un patrimoine culinaire riche et diversifié ! Avec une production annuelle dépassant les 2 millions de tonnes, la France est le deuxième plus grand producteur de fromage au monde, après l’Allemagne. De ce fait, l’étiquetage des fromages joue un rôle crucial pour distinguer toutes les variétés, mais également pour garantir la transparence auprès des consommateurs et répondre aux normes de sécurité alimentaire.
L’éventail des fromages est presque aussi vaste que les étiquettes à fromages variées que l’on peut acheter et personnaliser en ligne. Allant des fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, aux fromages à pâte pressée, comme le comté ou le roquefort, l’étendue du choix dans les points de vente requiert forcément des étiquettes alimentaires adaptées.
Les étiquettes fromages pour répondre à certaines exigences
Comme les consommateurs sont de plus exigeants quant à la qualité des produits qu’ils achètent, l’indication de l’origine et des valeurs nutritionnelles des produits s’inscrivent comme des priorités pour étiqueter les fromages, les yaourts et les produits à base de lait. Et ces mentions ont un double avantage, car elles permettent de souligner les qualités gustatives et les spécificités du fromage, mais également de répondre à des exigences légales en partie présentes dans le règlement UE 1169/2011. Cette directive européenne traite notamment de l’information des consommateurs en ce qui concerne les produits alimentaires.
Les différents types d’étiquettes fromage
L’étiquette adhésive et les formats non adhésifs, tels que l’étiquette fromage pour plateau en bois ou en ardoise, sont les types d’étiquettes fromage que l’on retrouve le plus chez les fromagers.
Les étiquettes autocollantes imprimées incluent les informations essentielles, comme le nom du fromage, le type de lait, la date limite de consommation, et le poids net. Néanmoins, au-delà des étiquettes traditionnelles, plusieurs types d’étiquettes pour les fromages peuvent répondre à différents besoins.
- Les étiquettes fromages réutilisables et repositionnables. Elles permettent aux fromagers et aux vendeurs d’ajuster et de mettre à jour les informations sur leurs produits, comme le prix ou la date de production. Les étiquettes marque-fromages et les autres solutions d’étiquetage temporaires sont idéales pour les productions artisanales et les éditions limitées conçues pour les fêtes, par exemple.
- Les étiquettes fromages décoratives. Ces modèles « additionnels » sont souvent utilisés pour les fromages premium, comme les produits médaillés ou les spécialités. Elles apportent une touche esthétique supplémentaire grâce à des formes et à des designs complexes ou à des dorures.
- Les étiquettes fromages transparentes, qui sont utilisées pour mettre en valeur l’aspect visuel du fromage. Ces types d’adhésifs transparents sont parfaits pour attirer l’œil des amateurs de dégustation et des gourmands qui cherchent des produits à la fois bons et beaux.
- Les étiquettes fromages résistantes à l’humidité et à la réfrigération. Incontournables pour étiqueter efficacement tous les produits laitiers, les étiquettes fromages thermosensibles sont conçues pour les environnements froids et humides. Elles adhèrent parfaitement aux emballages malgré la condensation et les basses températures.
Les gros « plus » à faire apparaître sur vos étiquettes fromages pour vous démarquer
En plus des éléments obligatoires à faire apparaître sur vos étiquettes pour fromages et spécialités fromagères, certains éléments peuvent faire toute la différence ! Eh oui, pour mettre en valeur vos produits dans un univers produit aussi riche et varié que celui des fromages et produits laitiers, il faut exploiter l’enjeu marketing de l’étiquetage.
Toutes les informations qui influent sur la qualité gustative des produits
Pour rassurer les consommateurs sur la qualité de vos produits, les étiquettes fromages doivent indiquer certaines informations, comme la durée d’affinage, le type de lait (lait cru ou lait pasteurisé), la mention d’une appellation d’origine contrôlée (AOP). Ces éléments sont à personnaliser selon les particularités de votre production. Et, justement, tout ce qui peut démarquer vos fromages de ceux de vos concurrents peut être indiqué sur vos supports adhésifs ou marques-fromages en bois ou en ardoise de manière à montrer une certaine originalité ! Par exemple, si vos produits ont un nom unique, vos étiquettes fromages doivent notamment le mentionner en plus du nom conventionnel.
Le QR code : un maximum d’informations sans surcharger vos étiquettes à fromage
Les étiquettes fromagerie pour professionnels sont loin de se limiter aux modèles traditionnels ! C’est à ce niveau qu’interviennent les étiquettes intelligentes et les QR code. Si vous êtes fromager et que vous souhaitez donner des conseils de dégustation, vous pouvez par exemple ajouter un QR code sur vos étiquettes fromages afin d’inviter les consommateurs à le scanner pour accéder à des contenus informatifs et marketing. Grâce à un QR code inclus dans le design de vos adhésifs, vous pouvez notamment fournir des informations supplémentaires sur vos produits et mettre en valeur votre savoir-faire sans surcharger vos emballages et vos étiquettes.
Connaissez-vous les étiquettes fromage RFID ?
Au service du consommateur et de la traçabilité des denrées alimentaires, ces technologies permettent aux producteurs et aux différents acteurs de la chaîne de production de fournir des informations précises et complètes sur le parcours d’un produit depuis les matières premières jusqu’à l’emballage et à l’expédition dans les différents points de vente.
Les étiquettes à fromage dotées d’un système d’identification par radiofréquence (RFID) sont particulièrement adaptées pour répondre aux besoins accrus de transparence et de traçabilité qui concernent particulièrement les produits artisanaux, tels que les fromages. Si vous produisez un Brie de Meaux AOP, du Cantal, ou tout autre fromage reconnu pour sa provenance géographique, un suivi précis de la traçabilité est notamment très apprécié pour répondre aux normes en vigueur et donner le plus de détails possibles aux consommateurs.
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